碳佐麻里我想南部大家都不陌生
中秋將近來發個烤肉文跟跟風囉！
碳佐麻里整體佔地面積大
空間及位置安排都算舒適
包廂讓人保有隱私的用餐🍴
料理吧台能直接看到料理過程
點餐方式有分為單點及套餐方式
因為今天用餐人數較少
所選擇了兩人套餐2188/雙人
能吃到多樣食材
還附含飲品跟甜點！
石燒蒜蝦飯$240（單點）
這道是每次來必點
運用石鍋拌飯的方式
能保溫且能享用鍋巴的香氣及口感
重點是蝦子新鮮且已去殼
伴著蒜香單吃就很夠味！
髒髒筋肉煮（套餐）
就如其名賣相很差
但卻意外的不錯吃！
帶有些微溫順辣味的佃煮牛
手做冷豆腐（套餐）
與其說是豆腐
口感偏蒸蛋
搭上海菜及帶柴魚的醬汁
🐟鮮味十足🐟
鮭魚生魚片（套餐）
只能說中規中矩不驚艷
帶點筋性有點卡牙！
極致上選黑牛皿（套餐）
🐂極黑牛肋條：油脂較豐富，厚度約0.5公分，燒烤時間其實不需要太久，肉品無腥味！
🐂極黑牛燒肉：油花分佈均勻，入口咀嚼幾口就化開，不需太多調味。
🐂極黑牛板翼：厚度約有2-3公分，可吃到帶筋性的嚼勁，厚度能滿足口腔飽滿。
醬料有送上黃芥末、芥末、昆布絲，但我覺得這樣的肉品，其實最簡單的海鹽，就能襯托肉的鮮甜！
活力捲皮（套餐）
中間貼心附上使用說明
黑色捲餅皮，在烤爐上略烤微焦，夾著燒肉搭配生菜及泡菜，可降低口腔油膩，搭上特製的黑色咖喱醬，香料增添口腔層次！
活力豬五花🐷（套餐）
點這個完全是被韓劇影響
放上烤爐雙面烤金黃後
用剪刀剪成長條狀
有點用拌炒方式帶點脆焦口
灑上鹽巴或孜然調味
搭配泡菜👍👍👍👍
忽然想來杯的啤酒
乾燒辣肥腸$160
肥腸炸得蠻酥脆
但較小塊的有點過老
腸子本身是帶點甜味
大量蔥花可降低腸子甜的膩
但單吃肥腸覺得不優
無敵辣雞肉海沙沙$240
外觀像是一般泰式涼拌沙拉
但甜味較少辣度較重
認真覺得如果平常只吃微辣的人別點
小卷、鮮蝦蠻鮮甜
混著番茄🍅、洋蔥、芹菜爽口解膩！
安格斯箱壽司（套餐）
這道是我覺得今日最莫名奇妙
牛肉用醃製醬料壓低牛本身味覺
略顯乾柴
醋飯鬆散且過於濕潤
口腔負擔有點重
拿取時蠻狼狽！
🍵抹茶紅豆剉冰（套餐）
份量超級大，紅豆帶甜味較重，抹茶有種不自然的化學味，份量誠意很足，但美味我覺得普普！
🍓草莓SHKE情人果寒天（套餐）
外觀吸睛度很夠，草莓果凍有點廉價的味道，底下情人果是有點類似冰果店賣甜度大於酸度的情人果，不是螞蟻🐜人的我有點無法消受！
🐰小碎念：
預約：我相信大家應該都知道，就算有預約，其實都還是會在外等大概20-60分鐘不等，因為用餐無時間限制，當然用餐就比較沒壓迫感！若不耐久候可能需考慮！
上菜：因為假日人潮較多，出餐順序上有點混亂，肉品約上桌20分鐘，爐火還沒上來，已提醒人員，但可能人員互相沒交代，所以乾瞪著肉但沒有爐火可用！甜品也是一樣狀態！可能真的太忙碌了！
服務：同行友人因點了其中飲品不甚合口味，店家立刻招待招牌飲品！且不斷詢問口味如何！👍這也是文章未提及飲品的感受，擔心有失公平性
整體食材多樣性及新鮮度可以給到8分，有人討論單價問題，🐰認為一分錢 一分貨，若要用平價的心態去衡量，必然會覺得貴，但若用肉品的等級跟環境的舒適，我覺得是值得！
碳佐麻里（高美店）
🏠：804高雄市鼓山區美術東四路562號
☎️： 07 552 6555
🈺️時間： 11:30-00:00
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