Tu兔愛呷

河堤社區附近有許多特色小館林立

這次來討論度極高的［川字號重慶小麵］

按店名解釋沒錯他就是川味（走麻辣系）

但🐰好奇為何是用小麵當店名

所以上網搜尋了一下

原來，在重慶，大多早餐從一碗麵條開始的，這碗又麻又辣的麵品在重慶，重慶人稱之為「小麵」，在重慶地位可說與台灣切仔麵齊平

小麵的精髓在於在辣椒油，店內也有販賣店家特製辣油。

據說老闆娘是從四川重慶姑娘嫁作台灣媳婦

菜單設計非常有質感

以麵食為主（可選擇台灣味、重慶味）

另外還有特色小涼菜可選擇

店內空間不大

座位有限

建議可以先行訂位

鹽幫牛腩$130（重慶味）

上桌能聞到陣陣的花椒香

麵體是採用細麵

份量適中

牛腩可吃到軟嫩口感

但牛肉中心稍沒那麼入味

辣則屬於麻且有後勁

慢慢的汗腺一直噴發

鹽幫牛腩$130（台灣味）

店家因應台灣口味

推出台灣味可做選擇

兩者牛肉跟麵體差異不大

但在湯頭沒有重慶的嗆辣

屬於有點類似紅燒口感

可能少了辣的麻痺

覺得湯頭多了甜味

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🐰小碎念：

來到重慶小麵卻沒點招牌［重慶小麵］

沒辦法我屬於肉食主義🦁️

以麵店來說價位稍偏高

但可以吃出老闆多辣油的用心

餐點本身可以給到7分

但用餐當日正直艷陽高照

入內用餐又屬於飆汗單品

但是店內空調不不是很舒適

可能店內來去人數眾多

以至於影響到用餐感受

若這點可改善可能更為理想

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川字號重慶小麵 

☎️：07-3456902

 地址：高雄市三民區明哲路10號

營業時間： 11:00-14:30 17:30-20:30

                 （週日、一公休）