Tu兔愛呷

因婆婆生日

無意間搜尋到這家

隱身在巷子內

經典台灣料理《牡丹園》

入內服務人員輕切引導

店內座位不多

大多都採預約方式

提供價位選擇分別

1000、1200、1500、2000元/人

以上餐價另加10％服務費

今天選擇1000元套餐

當天五人用餐

被安排在小包廂內

（請原諒我吃飽才拍這張杯盤狼藉的包廂照）

🦐牡丹藥膳貴妃醉蝦

一上桌紹興酒香飄上

蝦子本身肉質Q彈

不會有可怕的粉感

搭配藥膳醬汁

蠻輕甜的口味

🐔金華火腿烏骨雞燉翅砂鍋

這道可說是牡丹園的招牌料理

這也是一般少見的煲湯料理

湯底以金華火腿、大骨、烏骨雞及魚翅熬製

店家表示整鍋湯不額外添加鹽巴

整體鹹度來自於金華火腿

看似簡單的湯品

但入口可以喝到層次的濃郁

整鍋膠質豐富

喝完嘴巴有黏黏稠稠的口感

搭配白菜的甜跟魚漿口感

這道湯讓大家一碗接一碗

最後還自費250元加湯加料

🐷長壽蹄膀伴手工麵線

因訂位時有提到主要要過生日

所以菜單設計有了這道應景

豬蹄以片狀方式呈現

減少了啃肉的不變

麵線則是拌上XO醬增添鮮味

中規中矩

🐙澎湖XO醬干貝大卷

除了大卷外還有新鮮干貝拌炒

XO醬帶點輕微辣

減少膩口的口感

好吃但是不驚艷

🐟醬青蒜銖鐹魚

鐹魚已先處理成魚塊

再以台菜經常使用的醬燒方式呈現

魚快本身炸但沒有吃油

保留酥脆口感

搭配青蒜有種熟悉的媽媽味

🦆手工香酥芋泥鴨

這也是網友們推薦的菜色之一

但大多都是以橢圓塊狀呈現

今天則是三角塊狀有點不同

鴨肉切成丁狀

調味我覺得有點過重

我有點忽略掉芋頭香氣

炸功了得

沒有油膩感

但可能期望有點高

吃完覺得好吃但不驚艷

季節水果

牡丹富貴甜品

銀耳湯使用冬瓜磚熬製的湯品

少了一半冰糖的單一

多了類似黑糖的氣味

店家還有另一種新型態品牌《醉芙蓉》

🐰🐰碎碎唸：

整體環境是舒服乾淨

但因在巷子內

停車得到旁收費停車場

但走路不需五分鐘就能到達

包廂讓用餐多了隱私

整體服務非常值得讚賞

服務生會隨時這樣情況

甚至連附贈的茶溫度不夠

立刻會重新換新的

整體非常適合帶長輩家族聚餐

有些人覺得單價較貴

但我自己覺得看各自期待

餐廳走精緻路線

當然不能跟一般台菜相比

與其狹隘的覺得是台菜料理

我倒覺得像中式創意料理

因為有些料理方式純正台式作法

這次還有遺珠就是牛排

但因為當天同行人有禁忌

我只好跟他說下次再見

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牡丹園經典台灣料理

🏠：高雄市新興區黃海街196號

☎️：07-2271858

🈺️：11:30-14:00 17:30-21:30

網站：牡丹園｜經典台灣料理

🐰🐰

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